HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。新政　No.6 S/X TYPE 2本セット。し*う様 勝駒　純米酒　1.8L　2025年7月製造　未開栓　1800ml　清都。古古酒純米大吟醸　天狗舞。十四代 中取り 上諸白 酒未来 純米大吟醸 生詰 日本酒 1800ml 2025。而今JIKON 日本酒 特別純米火入れ2024 1800ml。未開封日本酒6本セット。新政頒布会　2025 陽乃鳥　3回戦。産土　六農釀　香子　2025.7詰。十四代　超極中取り大吟醸720ml 2025最新完品‼️。三重の寒梅　琥珀尊　昭和43年仕込み　720ml 日本酒　2025年3月瓶詰め。三重の寒梅　琥珀尊　720ml 木箱入り。久保田 萬寿。高木酒造　十四代　特吟　2本セット。【訳あり】十四代 七垂二十貫 日本酒 720ml。空　日本酒 純米大吟醸 1.8L 15度　1本